Qui sommes-nous ?

Henri Madern

démarre l'aventure familiale en 1967
en ouvrant son premier restaurant

dans les Alpes.

Précurseur, il ouvrira une des premières

cafétérias de l'Hexagone en 1977,

Puis deviendra alors le premier Chef de

l'entreprise Madern.

est un passionné de cuisine et d'Asie.

Il ramènera de ses voyages un savoir-faire

spécifique à la cuisine exotique, encore

largement méconnue en France et fondera avec son père en 1989 la société MADERN.

Cuisinier de métier, Matthias s'inscrit dans
la tradition familiale en s'appuyant
sur deux piliers : la cuisine terroir

et la cuisine exotique.

Sa passion pour la cuisine saine et naturelle

l'amène à lancer sa première gamme de

plats cuisinés Bio dès 2017.

Madern est une PME familiale implantée en Provence, depuis plus de 30 ans,

et spécialisée dans la création et la fabrication de plats cuisinés surgelés

Premium à destination de la GMS, des freezer centers et de la RHD.

Nous sélectionnons rigoureusement les ingrédients que nous cuisinons suivant un

cahier des charges et des exigences organoleptiques stricts.

L’ensemble de nos gammes, élaborées et cuisinées sur notre site de production

de Toulon par notre chef Matthias MADERN et son équipe dans le respect des

traditions culinaires, font de Madern un acteur incontournable de la cuisine

ethnique et Bio.